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28 Noviembre, 2012

Carlo Von Mülhenbrock se cuadra con la Artesanía de Chile

El destacado chef nacional concretó una innovadora alianza inclusiva que dará cabida a toda la producción en tallado en madera mapuche de 13 artesanos de Liquiñe recién capacitados por el Ministerio del Trabajo y la Fundación, en su nueva apuesta gastronómica próxima a inaugurar en Santiago.
Buscando materializar su admiración por el trabajo realizado por los artesanos de nuestro país, el destacado chef nacional Carlo Von Mülehnbrock, ha querido sumarse a los esfuerzos permanentes de Artesanías de Chile por promover el quehacer de miles de hombres y mujeres anónimos a lo largo de Chile, concretando una novedosa alianza que permitirá que toda la producción realizada por los artesanos en tallado en madera mapuche pertenecientes a la red de la fundación, se incorporen a su nuevo restaurante Carlo Cocina, próximo a inaugurar en el Boulevard de Parque Arauco, y que tendrá un marcado acento en las tradiciones culinarias de nuestro país.
Los artesanos beneficiados, oriundos de Liquiñe, Región de Los Ríos, fueron recientemente capacitados en su oficio a través del Programa Generación de Empleo Para Artesanos y Artesanas pertenecientes a Pueblos Originarios: Cultura Mapuche, que esta entidad ejecuta en conjunto con el Ministerio del Trabajo, y cuyo objetivo principal es entregar las herramientas necesarias para generar empleabilidad a los cultores tradicionales.
El compromiso de Von Mülhenbrock con la artesanía nacional data de hace largo tiempo, Lo que me mueve hoy es poner a nivel mundial la artesanía chilena, por eso en el nuevo restaurante que estoy haciendo que se llama Carlo Cocina, tal como el programa de TV que hago a través de la señal de CNN Chile, y queremos que ahí se vea el esfuerzo que los artesanos siempre están poniendo al elaborar cada una de sus piezas. Los platos de madera de Liquiñe por ejemplo, estarán en la mejor atmósfera, con el fin de lucir lo que nuestras manos hacen, aseguró el chef.
La innovadora alianza, inaugura un nuevo tipo de trabajo inclusivo que Artesanías de Chile promoverá con fuerza desde los proyectos de capacitación que realice, y se trata de que todos los agente sociales involucrados en el desarrollo de un sector, sean estos públicos o privados, logren interactuar y generar oportunidades concretas de empleabilidad para los artesanos tradicionales de Chile.