La alfarería consiste en la creación de utensilios y piezas mediante distintas técnicas de modelado del barro o la arcilla, para su posterior cocción a altas temperaturas. Cada alfarera y alfarero tiene sus propios secretos para crear sus piezas, ya sea desde los materiales y los métodos que emplea. De esta manera crean piezas tanto para uso doméstico como decorativo, inspirándose en sus contextos naturales y los materiales que le entrega el lugar donde habitan.

Hoy en día hay localidades que se dedican a la alfarería: Pomaire en la Región Metropolitana, Pañul en la Región de O’Higgins, Pilén en la Región del Maule, Quinchamalí en la Región de Ñuble y Quebrada de las Ulloa en la Región del Bío-Bío. (incorporar mapa)

A este punto se hace necesario resaltar la diferencia entre alfarería y cerámica. La raíz etimológica de la palabra alfarería proviene del árabe alfar que significa barro y su sufijo -ería indica un oficio: el oficio del barro. De esta forma, hacemos la distinción con la cerámica, ya que usualmente ésta se trabaja esmaltada y se utilizan otros utensilios para moldear antes de su cocción, como piedras ágata, la cual se presiona contra la pieza hasta que ésta tome brillo.